大家好 ，红烧感谢邀请 ，鹅肉今天来为大家分享一下红烧鹅肉的法红家常做法的问题 ，以及和红烧鹅肉的烧鹅家常做法肉的一些困惑，大家要是肉的肉还不太明白的话，也没有关系，家常因为接下来将为大家分享，做法希望可以帮助到大家，红烧解决大家的鹅肉问题
，下面就开始吧！法红

本文目录

1. 川味红烧鹅的烧鹅做法
2. 家常红烧鹅怎么做好
3. 红烧鹅肉川菜的家常做法

川味红烧鹅的做法

红烧鹅块原料 ：??鹅盐料酒鸡精酱油白糖胡椒粉花椒大料做法：

1。热油，肉的肉葱姜蒜爆香，家常下入花椒 ，做法大料  ，红烧几根红尖椒翻炒出香味 。

2 。倒入鹅块翻炒，可事先将鹅块焯水后捞出再炒。

3。加酱油翻炒，加冰糖翻炒，炒到鹅块上色。

4。加水，没过鹅块，转到砂锅或者高压锅中炖熟
 ，也可以直接在铁锅中炖
。出锅前加调味料 。红烧鹅原料 ：???光鹅600克。调料：???酱油，料酒 、白糖、精盐  、味精 、麻油 、葱段、姜块 、桔皮、八角。做法 ：(1)将光鹅开膛去内脏，洗干净后，用刀斩成小方块 ，炒锅放水烧开 ，把鹅块下锅烫—…下
，撇去浮沫 ，捞出洗干净 。(2)炒锅放油烧热后 ，先放葱、姜 、桔皮 、八角煸出香味后，随即将鹅块下锅翻炒数次，放入料酒、酱油、白糖、味精 ，精盐，上小火焖透后，再上大火收干水分
 ，淋上麻油，出锅装盘即可。特性 ：??色褐红
，味咸香微带甜。

家常红烧鹅怎么做好

1、原料 ：鹅肉750克，龙眼肉50克，生姜 、葱各15克，土豆150克，肉汤1500克 ，调料适量 。

2、做法 ：鹅肉入沸水中氽去血水，切成4厘米见方的块:葱洗净，姜洗净拍破
，土豆去皮
，切成滚刀块；待锅中菜油烧至七成热时，下鹅肉，炸成黄色捞起，再下土豆炸3分钟；锅内留底油50毫升 ，待热时下姜、葱煸出香味 ，再下料酒、酱油 、胡椒粉、糖色各适量，人鹅肉块，武火烧开后
，文火煨至鹅肉六成熟时 ，放人士豆块同烧至肉烂土豆酥时，拣出姜 、葱不用，收汁装盘。

红烧鹅肉川菜的家常做法

主料：鹅肉500克 ，菜干50克，生花生米100克

配料
：红尖椒，八角，花椒
，蒜瓣 ，姜片，料酒
，老抽 ，蚝油 ，白糖（或者冰糖） ，五香粉，食用油

制作流程

1，鹅肉剁成小块。

2 ，先放红尖椒和花椒下锅煸炒出香味  。

3 ，再放蒜瓣和姜片炒出香味。

4，放入鹅肉煸炒。

5 ，鹅肉炒制发白发干无血水出香味。

7，依次加入一勺料酒，大半勺老抽，一勺蚝油 
，一勺白糖炒到入味。

8，放入八角 。

9 ，加入两碗水，以淹没过食材为准 。大火烧开  ，中火慢焖40分钟
 。

10，汤汁烧开后，将洗净的花生米倒入锅中同煮。

11，菜干用温水充分泡发，并反复清洗几遍 ，用手挤干水分，以祛除其中的盐分
。

12，大约40分钟后
，鹅肉的汤汁差不多快收干（大约还剩下三分之一） ，撒上适量的五香粉 ，并放入菜干焖煮5分钟。菜干入味后即可关火装盘 。

关于红烧鹅肉的家常做法到此分享完毕，希望能帮助到您
。